Duas Rodas - Selecta

Permite fazer sorvetes com redução de gordura e isentos de gordura trans.

Indicado para sorvetes, sorbets e sherbets produzidos em processo artesanal (equipamento descontínuo).

Ideal Para: Mescla em sorvetes, recheio em picolés, milk-shakes, coberturas e recheio para linha de confeitaria.

Modo de Usar: Antes de usar, misturar bem a pasta com auxílio de utensílio limpo e seco. Produto sujeito a sutil separação, oléo e parte sólida. Podem ser aplicados métodos de aquecimento, caso necessário Banho Maria a uma temperatura ente 35°C e 40°C ou Chocolateira/Derretedeira a temperatua máxima de 40°C.