Composto de Espessantes e Emulsificantes XP 3000 20 kg Duas Rodas
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Composto balanceado de espessantes e emulsificantes, indicado para elaboração de gelados base água em processos com tratamento térmico e produção contínua de sorvetes. Proporciona um produto com ótimo rendimento, cremosidade e estabilidade. Totalmente solúvel acima de 70°C.
Dosagem:
5 a 7g/litro de calda base água
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