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Base neutra gelato acqua 800gr

Cód.: 419

Base Neutra em pó semi-pronta utilizada para produzir sorvetes a base de água (sorbet), conferindo uma textura muito próxima aos gelatos tradicionais italianos.

Esta base neutra foi desenvolvida para trazer uma combinação de praticidade, agilidade, e sabor aos sorvetes. Por ser pré-balanceada com gordutra, amulsificantes, estabilizantes, glicose e dextrose, a Base neutra gelato acqua permite que você reduza o número de ingredientes e o tempo ao preparar um sorvete a base de água.

Ao utilizar a base neutra gelato acqua para a produção de um gelato a base de água bata adicionar: água, açucar, variegatos e frutas (opcional) e saborizantes. Canfere ao gelato a textura de sorbet de frutas, super refrescante.

Receita:
- 100g Gelato Acqua
- 250g Açucar
- 1000ml de Água

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